今の時期、大根・白菜をよく頂きます。
急に、たくあん漬を作ってみたくなって
スマホで調べてみました！
まず、１～３週間ほど風通しの良いところで干すとあったので
そこから始めました。
今、こんな感じです↓↓
２本だけなので、さすがに樽で漬け込むほどでもなく簡易的な方法で進めようと思います！
昔、実家の父親が
黄色でちょっと辛めに漬けていた たくあんを思い出しました。
さて、どんな出来になるやら・・・。
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